Aubret se creó en 1973 como una pequeña fábrica de deshuesado y hoy en día cuenta con 3 unidades de producción que cubren una superficie de 40,000 m2 en Saint-Mars-La-Jaille (Francia) y se especializa en productos a base de carne para su marca propia o marca de distribuidor.
Aubret es el líder europeo en producción de panceta y especialista en productos a base de cerdo, así como jamón en cubos para la restauración. La empresa también produce salchichas y productos cárnicos delicatesen, para catering y platos preparados.
Aubret tiene un fuerte compromiso con la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria y tiene certificaciones IFS y BRC así como un gran laboratorio de análisis con certificación COFRAC.