La nueva incorporación a la familia We Natural es una crema de anacardos 100% natural y ecológica.
El anacardo, también llamado «castaña de cajú», «cashú», «marañón» o «nuez de la India» se conoce, igual que otros frutos secos, por ser un delicioso complemento para mejorar la calidad de la dieta.
La crema de anacardos We Natural es una pasta suave y cremosa y conserva todas las propiedades nutricionales del anacardo, tiene certificación ecológica, sin gluten y es apto para veganos.
A continuación te detallamos algunos de los beneficios y los usos de la crema de anacardos.
¿Qué propiedades y beneficios tiene?
Es una excelente fuente de proteínas vegetales.
Es rico en vitaminas del grupo B y Vitamina E con gran poder antioxidante.
El 50% de su composición son grasas de buena calidad. Destaca el contenido en ácidos grasos esenciales omega 6, con propiedades antiinflamatorias, vasodilatadoras y antitrombóticas.
Compuesto mayoritariamente por hidratos de carbono complejos y una pequeña parte de azúcares, no produce una subida rápida de azúcar en sangre ya que se absorbe de manera lenta y progresiva.
Aporta minerales como Selenio, Cobre, Magnesio (mineral necesario para la relajación muscular y el buen funcionamiento del corazón) y Fósforo (indispensable para mantener los huesos, los músculos y las células en buen estado).
Fuente de fitoesteroles que reducen la absorción del colesterol.
Su contenido en fibra le confiere capacidad saciante, por lo que, como otros frutos secos, se recomienda en las dietas de pérdida de peso.
Por su proporción en ácidos grasos y su contenido en antioxidantes es un gran aliado de la salud cardiovascular.
¿Cómo puedes incluirla en tus recetas?
- Untable para tostadas
Uno de sus usos más comunes es como untable. Puedes preparar una tostada con crema de anacardo, unas rodajas de plátano encima y espolvorear un poco de cacao o virutas de chocolate.
- Postres y tartas dulces
Puedes añadirla a infinidad de preparaciones dulces, por ejemplo en la elaboración de bizcochos, galletas o tortitas, también puedes preparar un frosting para decorar tartas.
- Helado
Para esta receta necesitas procesar una banana congelada y mezclar con 2 cucharadas de crema de anacardo. Lo puedes endulzar y agregar coco rallado, chips de chocolate o frutas congeladas. Es una idea útil para hacer helados veganos y saludables de distintos sabores.
- Queso vegano
Para hacer un queso vegano con crema de anacardos necesitas agregarle sal, condimentos al gusto y cocinarla a fuego bajo con una cucharada de maicena o espesante. Así, lograrás que la consistencia aumente.
- Platos orientales
En la cocina oriental puedes encontrar muchas recetas con frutos secos en la que podrás usar tanto la crema de anacardos como la crema de cacahuete We Natural, por ejemplo un pollo estilo Thai o noodles vegetales.
Debido a su contenido de nutrientes, es idónea para incluirla con regularidad en tu dieta ¿Te animas a probarla?